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La Commission fédérale pour les problèmes liés à l'alcool (CFAL) organise chaque année, conjointement avec l'Office fédéral de la santé publique (OFSP), la Régie fédérale des alcools (RFA) et la Conférence suisse des directeurs cantonaux de la santé (CDS) une journée consacrée aux Plans d'action cantonaux «alcool» (PAC, auparavant PCAA).

Les professionnels chargés de la politique en matière d'alcool dans les différentes directions cantonales constituent le public visé par cette journée. L'objectif de ce congrès est de tisser un lien entre les cantons en ce qui concerne leurs activités politiques en matière d'alcool.